Bife ancho acebolado, mexidão de arroz, feijão, farofa de ovo, vinagrete e batatas crocantes… conheça o PF do Banana, vencedor deste ano do Festival Brasil Sabor da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), na região de Campinas.
A edição de 2024 contou com 23 restaurantes de quatro cidades da área de atuação da regional. Ao todo, foram mais de 3,4 mil pratos vendidos, marca que superou a do ano passado. Foram 2,1 mil votos no festival que teve como tema “Comida de todos para todos”.
“É um simples, mas um simples muito bem feito. É um prato de comida afetiva”, explica o chef Eto Fernandes.
Continua após a publicidade
“Parece simples, mas envolve muita coisa por trás até chegar ao resultado final. Até o cuidado de servir numa panela de ferro nós tivemos”, explica a chef Camila Coratti.
Além do 1º lugar em melhor receita, o restaurante foi premiado também no 2º lugar em melhor atendimento.
