O governo de São Paulo oficializou, nesta quarta-feira (1º), a Rota das Cervejas. O projeto conecta 107 estabelecimentos em 55 municípios paulistas. A estratégia utiliza a gastronomia e a cultura cervejeira para dinamizar o turismo de experiência e fortalecer a economia regional.
Além disso, o plano integra o setor à rede de rotas turísticas do estado, que já contempla segmentos como café, vinho e queijo. O objetivo central conecta a produção à cadeia de serviços, como hotéis e restaurantes, e simplifica o deslocamento de consumidores entre polos produtores.
O cenário cervejeiro em Campinas
A Região Metropolitana de Campinas (RMC) vive um momento de consolidação no mercado. Segundo o Anuário da Cerveja 2026, Campinas ocupa uma posição de destaque no cenário estadual. Atualmente, o município contabiliza dez fábricas em atividade e abriga 946 rótulos registrados.
Ademais, a média de 96,6 produtos por estabelecimento coloca a cidade na 5ª posição entre os municípios paulistas com maior diversidade de oferta. Esse alto volume produtivo justifica a inclusão estratégica da região na Rota das Cervejas.
Visão do setor sobre a iniciativa
A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes da Região Metropolitana de Campinas (Abrasel RMC) acredita que a criação desses roteiros amplia a visibilidade de negócios locais.
“A iniciativa ajuda na divulgação do turismo nichado, voltado a quem aprecia cervejas artesanais, mercado que está em crescimento”, aponta André Mandetta, presidente da Abrasel RMC. Segundo o representante, a expectativa é que o roteiro aproxime estabelecimentos gastronômicos de cervejarias locais que ainda não possuem grande escala de distribuição.
Contudo, a entidade pondera que o impacto real no fluxo de turistas e na geração de empregos depende da efetiva implementação dos roteiros nos próximos meses.
Números do mercado paulista
A organização da Rota das Cervejas ocorre em um momento favorável. São Paulo mantém a liderança no setor cervejeiro nacional e concentra 22% do total de cervejarias registradas no Brasil. Em 2025, o estado exportou US$ 169,7 milhões, com destaque para a demanda na América do Sul, incluindo Paraguai, Chile e Argentina.
O projeto, articulado por diversas secretarias estaduais, oferece infraestrutura para que as cervejarias realizem visitas guiadas e ações de degustação. Por ora, o governo não divulgou os critérios de adesão para os estabelecimentos, tampouco a lista detalhada de todos os municípios da RMC participantes.
