A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou, nesta quinta-feira (12), o recolhimento do lote 180926 do queijo mussarela fatiado da marca Italy, além da suspensão da comercialização, distribuição, propaganda e uso do produto. A decisão foi motivada pela identificação da bactéria Listeria monocytogenes em uma amostra de 25 gramas do alimento.
De acordo com a Resolução-RE nº 4.423/2026, publicada no Diário Oficial da União (DOU), a presença do microrganismo foi registrada no Laudo de Ensaio nº 56058/2026, em desacordo com a legislação sanitária vigente.
A fabricante, Agroindústria Santo Anjo Ltda., comunicou à agência que iniciou o recolhimento voluntário do produto.
O que é a bactéria Listeria monocytogenes?
A Listeria monocytogenes é uma bactéria encontrada no solo, na água e na vegetação, que pode contaminar alimentos durante a produção e o armazenamento. Sua principal característica é a capacidade de sobreviver e se multiplicar mesmo em temperaturas de refrigeração.
A ingestão de alimentos contaminados pode causar a listeriose, uma infecção alimentar que, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), pode apresentar quadros leves, com diarreia, febre e dores musculares, ou evoluir para formas graves, como septicemia e meningite.
Gestantes, idosos e pessoas com o sistema imunológico enfraquecido são os grupos com maior risco de complicações. Em mulheres grávidas, a infecção pode provocar aborto espontâneo, parto prematuro e problemas de saúde no recém-nascido.
A doença tem tratamento com antibióticos, especialmente quando diagnosticada precocemente.
O que é recolhimento voluntário?
O recolhimento voluntário é uma medida preventiva adotada pela própria empresa responsável pelo alimento para retirar lotes de produtos do mercado de consumo.
No entanto, quando um alimento representa risco à saúde dos consumidores, o recolhimento é obrigatório, conforme a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 655/2022.
Nesses casos, a empresa deve comunicar a necessidade de recolhimento à Anvisa em até 48 horas, a partir do momento em que toma conhecimento do problema. A agência acompanha as medidas sanitárias necessárias.
