O dia 25 de março é conhecido como o Dia Internacional do Waffle, uma espécie de panqueca que surgiu na Bélgica.
Apesar da origem europeia, ele é muito popular nos Estados Unidos e, aos poucos, tenta conquistar seu espaço entre os brasileiros.
A data é uma tradição bastante antiga celebrada na Suécia, Dinamarca e Noruega no mesmo dia em que eles também celebram a Festa da Anunciação, segundo o livro Explorações na Sociologia da Linguagem e da Religião, de Joshua Fishman.
Nessa festa, que é como se fosse um Dia de Nossa Senhora para eles, o waffle é uma das principais iguarias oferecidas. Com o tempo, os suecos passaram a chamar a data de Dia do Waffle.
A massa é feita de farinha, açúcar, manteiga, ovos e leite e cozido em molde de ferro ou uma gofreira, uma máquina para fazer waffles.
Quais são os melhores lugares para comer waffle em Santos?
Em Santos, os melhores lugares para encontrar a iguaria são na Waffle King (Av. Conselheiro Nébias 838), na Domitila Confeitaria (Praça José Bonifácio 60) e, aos finais de semana, no buffet de café da manhã da Casaria (Av Conselheiro Nébias 718).
