Uma comida que abraça e que, só de sentir o cheiro, já dá água na boca. A pizza é um dos pratos mais consumidos do mundo. Ela combina com todas as ocasiões — seja em uma comemoração ou após um dia cansativo de trabalho.
No dia 10 de julho, comemora-se o Dia da Pizza. Para celebrar a data, os estabelecimentos reforçam ainda mais o status do prato como a comida favorita de muita gente. A massa, acompanhada pelo molho e por infinitas possibilidades de recheios, encanta a todos.
Mas você sabe como ela veio parar no Brasil? A cidade de São Paulo foi a primeira a ter uma pizzaria e, hoje, é o segundo município que mais consome o prato no mundo, perdendo apenas para Nova Iorque.
Para detalhar a relação da pizza com o Brasil, o presidente da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), Gustavo Cardamoni, explicou ao VTV News que o prato conquistou o paladar nacional por reunir características muito valorizadas pela nossa cultura:
“É democrática, pois possui valores acessíveis e é compartilhável pela família ou grupos de amigos. Além disso, é versátil: se adapta a qualquer região, aceita diferentes sabores e é capaz de agradar aos mais diversos perfis de consumidores”, destacou.
Aumento de consumo e expectativas
O Dia da Pizza promete movimentar as pizzarias da Baixada Santista. Segundo o presidente da Apubra, a região recebe uma atenção especial por seu forte apelo turístico, e a expectativa para o aumento nas vendas é grande. Além disso, o período deve contribuir para que os pizzaiolos dobrem a produção de massas.
“Por suas características turísticas e por abrigar o maior complexo portuário do País, Santos é uma cidade de alta renda per capita, fato que contribui para o desenvolvimento de um mercado gastronômico exigente e movimentado. Com pizzarias tradicionais que são pontos de encontro tanto para lazer quanto para negócios, a cidade também recebe muito bem novos estabelecimentos repletos de tecnologia e produtos inovadores”, comentou Cardamoni.
Diante da alta expectativa entre manter o clássico e apresentar sabores surpreendentes, a empresária Deborah Cunha, da Cantina Liliana, reforça que a tradição evolui, mas não perde a identidade. Ela explica que a data é marcada por promoções e ações que incentivam famílias e amigos a consumirem e experimentarem novos sabores.
A Cantina fica localizada em Santos, e o maior sinônimo de tradição do estabelecimento é a pizza de Champignon — a mais vendida da casa —, seguida pela clássica pizza Liliana.
“Acredito que a verdadeira tradição é aquela que consegue evoluir sem perder sua identidade. É olhar para o novo, entender o que faz sentido para o momento e incorporar mudanças sem abrir mão da essência que nos trouxe até aqui. Seguimos em movimento, mas com as raízes firmes. Porque inovar também é uma forma de manter uma história viva”, explica a empresária.
Conheça algumas pizzarias da Baixada
Cantina Liliana
Para comemorar a data, a Cantina Liliana terá um rodízio de entradinhas, chope em dobro e 12 sabores de pizza para os clientes aproveitarem.
- Valor: R$ 59,00 por pessoa
- Horário: A partir das 19h
- Endereço: Av. Washington Luís, 302 – Gonzaga, Santos
Van Gogh
A pizzaria e restaurante tem 31 anos de história e é um dos pontos gastronômicos mais tradicionais da cidade de Santos.
- Valor: Pizzas a partir de R$ 97,00
- Horário: A partir das 17h
- Endereço: Av. Marechal Floriano Peixoto, 314 – Pompeia, Santos
Pizzaria di Casabona
Eleita uma das 50 melhores da América Latina, a pizzaria encanta o público com seus sabores autorais. Entre os destaques estão a Bianca (mozzarella de búfala, manjericão, parmesão, azeite extravirgem e raspas de limão-siciliano); a Mortadella al Pistacchio (mozzarella fior di latte, mortadela com pistache, stracciatella e pistache); e a tradicional Margherita (molho de pomodori pelati San Marzano, mozzarella fior di latte, manjericão, parmesão e azeite extravirgem).
Em comemoração ao Dia da Pizza, o bar secreto Hideout Speakeasy criou um coquetel exclusivo para a noite. Além disso, quem consumir o drink na pizzaria ganha um voucher para visitar o Hideout com direito a um coquetel de cortesia.
- Valor: Pizzas a partir de R$ 54,00
- Horário: Das 18h às 22h30
- Endereço: Rua Machado de Assis, 268 – Boqueirão, Santos
Big-Pizzas
Uma pizzaria que foge do comum, mas mantém sua essência tradicional e original. Eleita a melhor pizzaria do Sudeste, a Big tem sabor marcante e estilo bem definido.
Entre os destaques, a casa apresenta os sabores temáticos da Copa: você pode escolher entre a tradicional Paulista ou a Craque Francês (molho bechamel, muçarela, queijo brie, geleia de frutas vermelhas e azeitonas). Eles não brincam quando o assunto é sabor!
- Valor: Pizzas a partir de R$ 52,00
- Horário: Das 18h30 às 00h
- Endereço: Rua Marechal Hermes, 7 – Boqueirão, Santos
Dosette Café
Para celebrar a data, a Dosette funcionará com vagas limitadas e com rodízio de dez sabores de pizza. Um dos principais destaques da casa é a produção artesanal da massa, feita com fermentação natural (levain), um fermento vivo composto por bactérias e leveduras naturais.
- Valor: Rodízio R$ 69,90
- Horário: Das 19h às 22h
- Endereço: Avenida General San Martin, 140 – Ponta da Praia, Santos
