Vocês sabiam que existe uma forma de melhorar a absorção do ferro junto a vitamina C?
Mas para que possam entender, vou começar falando sobre o que é ferro e que existem o ferro heme e o não-heme. E qual a diferença entre eles?
Ferro heme, é de origem animal como carnes e vísceras, sendo mais fácil absorção pelo nosso intestino. Já o ferro não-heme, origem vegetal como feijão, tofu e outros e que também contêm ferro, mas é absorvido em menor quantidade pelo nosso intestino.
Mas como fazer para melhorar absorção do ferro não-heme?
Usando estratégias de associação com frutas cítricas como laranja, abacaxi, acerola, tomate, pois o ferro é absorvido em ambiente ácido.
Então não deixe de consumir ferro no dia a dia, seja através de fontes animais ou vegetais. Dica da nutri?
