O Dia Mundial do Café é celebrado nesta terça-feira (14). Este pequeno grão tem impacto direto na economia brasileira e, especialmente, em São Paulo; desde o século XIX, a cafeicultura impulsionou a economia, transformou cidades, atraiu imigrantes e motivou a construção de ferrovias pelo Brasil.
Dessa maneira, o estado segue como referência nacional e implementou as Rotas do Café para explorar melhor seus sabores e histórias.
Circuito das Águas Paulista
Entre as rotas, destaca-se o Circuito das Águas Paulista, que é famoso por suas fontes de águas minerais, belezas naturais e pela produção de cafés especiais. A rota inclui cidades como Serra Negra, Monte Alegre do Sul, Amparo e Bem Viver que, por sua vez, misturam charme, tradição e cultura.
Com características que resultam em aromas marcantes e uma bebida de qualidade, a rota inclui locais como:
- Sítio Flor da Lua
- Fazenda Atalaia
- D. Origem Café
- Sítio Cafezal em Flor
- Cantinho da Natureza Café e Quitutes
- Sítio São Roque
- Sítio Recanto das Cachoeiras
- Fazenda Benedetti
- Coronel Café Orgânico
Wall Street do Café
Para além das rotas do interior, a cidade de Santos, no litoral paulista, é conhecida como o berço do café. A tradicional Rua XV de Novembro, no Centro Histórico, já foi considerada a “Wall Street brasileira” devido ao intenso volume de empresas e negócios voltados à exportação pelo Porto de Santos.
Ali também funcionava a Bolsa Oficial de Café, onde conselheiros se reuniam para discutir os preços das sacas e as diretrizes do setor cafeeiro. Hoje em dia, a região central da cidade é fortalecida pelo turismo, contando com o Museu do Café (antiga Bolsa Oficial), o Bonde do Café, a Estação Valongo e a tradicional casa Rei do Café. Outros pontos de relevância histórica e cultural na cidade incluem a Pinacoteca Benedicto Calixto (Boqueirão) e o Monumento Nacional Engenho dos Erasmos (Vila São Jorge).
Seja por meio do resgate histórico no litoral ou das experiências sensoriais no interior, o café segue sendo um pilar fundamental da identidade de São Paulo. O grão de café une passado e presente, transformando antigas rotas comerciais em destinos turísticos únicos, que fortalecem tradição e cultura paulista.
