A Bienal do Ibirapuera, em São Paulo, recebe nos dias 15 e 16 de setembro a primeira edição do Salão Abrasel. Realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o evento deve reunir cerca de 12 mil pessoas, trazendo as principais novidades em tecnologia, gestão e tendências para o mercado de alimentação fora do lar.
A iniciativa é voltada a empresários, gestores e fornecedores de toda a cadeia gastronômica — incluindo o forte contingente da Baixada Santista, que soma mais de 10 mil estabelecimentos como bares, restaurantes, padarias e cafeterias.
Para o diretor da Abrasel SP Baixada Santista, Luan Paiva, a feira é uma oportunidade crucial de atualização profissional e conexão com novas ferramentas do setor.
“É uma chance para se conectar com o que há de mais novo, desde modelos de delivery até soluções financeiras. Queremos que quem trabalha no Litoral Paulista possa conferir tudo isso de perto”, destaca.
Destaques da programação
Durante os dois dias, o público terá acesso a exposições de produtos, arenas de palestras, networking e experiências interativas. Entre os principais atrativos estão:
- Restaurante do Futuro (Cozinha 4.0): Uma simulação prática de como a inteligência artificial e a automação podem otimizar processos operacionais, do controle de estoque à agilidade no atendimento e entregas.
- Soluções de Gestão: Tecnologias voltadas para contratação de equipe, fluxo de compras, operação e divulgação.
- Novos Hábitos de Consumo: Debates sobre o comportamento da Geração Z, novas tendências na carta de bebidas e estratégias com criadores de conteúdo.
- Espaço Comanda Aberta: Encontros com relatos reais e trocas de experiências entre empreendedores.
Serviço
- Evento: 1º Salão Abrasel / Semana da Alimentação Fora do Lar
- Data: 15 e 16 de setembro de 2026
- Horário: Das 9h às 20h
- Local: Pavilhão Ciccillo Matarazzo (Bienal do Ibirapuera) — Av. Pedro Álvares Cabral, s/nº (Acesso pelo Portão 3), Vila Mariana — São Paulo/SP
- Ingressos e Credenciamento: Associados Abrasel têm entrada gratuita. Para não associados, os ingressos variam de R$ 249,50 (meia-entrada para 1 dia) a R$ 899,00 (passaporte para 2 dias).
- Informações e inscrições no site salaoabrasel.com.br.
