Após um ano desafiador para o setor alimentício causado pelo aumento da inflação e do preço dos insumos, os comerciantes tiveram que bolar estratégias para evitar de aumentar os valores e repassar aos clientes os custos. Mas com a chegada do verão e a previsão de que mais de 10 milhões de turistas desçam para a Baixada Santista para curtir as praias, bares e restaurantes do litoral, é o momento ideal para aumentar o faturamento e os lucros.
Para isso a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) da Baixada Santista divulgou uma cartilha especial com 11 passos para atrair clientes. Confira:
- Entre no clima, mas com identidade
- Cardápio especial, sem complicar a cozinha
- Ofertas para grupos e confraternizações
- Crie um motivo para o cliente postar
- Ativo nas redes, ativo no faturamento
- Atendimento com clima de celebração
- Mimos estratégicos que viram fidelização
- Agenda especial atrai público novo
- Parcerias inteligentes (e baratas)
- Google Meu Negócio atualizado = cliente na porta
- Acompanha suas ações com check-list
Para baixar a cartilha completa clique aqui.
“É importante ter uma decoração, mas os ambientes têm que ter personalidade. Além disso, o cliente quer novidade, mas a operação não pode sofrer. Criar um prato especial, um drink temático, promoções sempre ajuda muito. Fim de ano, férias é sinônimo de mais gente. Criar ofertas para grupos também é uma boa estratégia para lucrar mais. É nestas datas que até o início da semana costuma ter mais movimento. Tem que inovar para se destacar”, contou Luan Paiva, líder institucional da Abrasel Baixada Santista.
Uma das vantagem do verão e alta no turismo é saber usar os passos a cima a favor do comércio, atraindo cliques espontâneos dos clientes por oferecer pratos e bebidas bonitos e um local bem decorado que acabará rendendo uma menção nas redes sociais.
“Turistas e moradores adoram foto. Fazer um painel, uma taça gigante, uma decoração criativa gera mídia espontânea e todo cliente faz um anúncio de graça do espaço. Sabemos também que a propaganda boca a boca ajuda muito e quem gostou, volta e recomenda. Além disso, é preciso contar ao cliente o que é oferecido, usar placas, redes sociais é fundamental para que as pessoas saibam o que o bar/restaurante tem de melhor”, disse o líder de relacionamento da Abrasel, Guilherme Karaoglan.
