Outubro é o mês do café no calendário do setor, e neste ano a data ganhou peso extra. Uma resolução da ONU, proposta pelo Brasil e aprovada por 150 votos, oficializou o 1º de outubro como Dia Internacional do Café.
Faz sentido que a proposta tenha partido daqui. O Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo, e o segundo maior consumidor, atrás apenas dos Estados Unidos.
A data abre um mês movimentado. Ao longo de outubro, ações como a Coffee Week levam cafeterias e torrefações de várias cidades a lançar produtos, criar menus e promover degustações. Em novembro, a Semana Internacional do Café dá sequência, reunindo o setor em torno de discussões técnicas e de mercado.
Para quem bebe café todo dia sem prestar muita atenção, é uma boa janela para experimentar. Trocar o pacote de sempre por um grão de origem diferente, testar um método novo de preparo ou montar um combo com mais de um tipo são formas simples de aproveitar o mês.
Na Baixada Santista, o café tem calendário próprio. O Festival Santos Café, promovido pela Prefeitura no Centro Histórico, chegou à 11ª edição em julho deste ano, com degustação de cerca de 30 empresas, oficinas e a etapa santista do Campeonato Brasileiro de Aeropress. A edição anterior atraiu cerca de 90 mil pessoas.
O Rei do Café, que funciona no Centro de Santos desde 1912, é uma das casas que acompanham esse calendário de perto, entre feiras, degustações e o movimento que as datas trazem para a região.
A soma dessas ações mudou a relação do público com a bebida. O café deixou de ser só hábito e virou assunto, com gente discutindo origem, método e ponto de torra como se discute vinho ou cerveja artesanal.
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