O Dia das Crianças na cozinha pode ser uma oportunidade para reunir a família e preparar receitas fáceis e nutritivas. Além de incentivar o contato com diferentes alimentos, a atividade pode transformar o momento da refeição em uma brincadeira.
Segundo Fernando Fadin, nutricionista do colégio Progresso Bilíngue, em Campinas, a alimentação equilibrada durante a infância também está ligada ao desenvolvimento da criança.
Quando os pequenos participam do preparo, o contato direto com os ingredientes pode ajudar a despertar a curiosidade por novos sabores.
“A cozinha passa a ser um laboratório sensorial e afetivo. Aquela salada ou fruta que antes era recusada no prato ganha outro significado porque foi ela quem ajudou a preparar”, explica o nutricionista.
Fadin reuniu receitas adaptadas para diferentes faixas etárias. Em todas elas, a recomendação é que um adulto acompanhe o preparo, principalmente quando houver uso de facas, forno, fogão, micro-ondas ou outros eletrodomésticos.
Dia das Crianças na cozinha: receitas para crianças de 2 a 5 anos
Nesta faixa etária, as receitas têm como foco o estímulo sensorial, as misturas e a montagem simples, sem uso de facas afiadas ou calor.
Mosaico de frutas com iogurte
Preparo: as crianças cortam frutas macias, como banana, morango e kiwi, usando facas de plástico sem ponta ou cortadores de biscoito. Depois, misturam as frutas com iogurte natural ou um fio de mel.
Benefício: segundo o nutricionista, a atividade estimula a coordenação motora fina e apresenta diferentes texturas e sabores doces e azedos naturais.
Espetinho colorido de uva e queijo branco
Preparo: as crianças inserem uvas sem sementes e cubos de queijo minas frescal em palitos sem ponta ou canudos de papel, alternando as cores.
Benefício: é uma opção rica em cálcio e fibras, além de ser rápida de montar.
Picolé natural de frutas no copinho
Preparo: o adulto bate no liquidificador água de coco com manga ou morango. A criança coloca pedacinhos da fruta no fundo de copinhos, adiciona o palito e ajuda a completar com a mistura antes de levar ao congelador.
Benefício: segundo Fadin, a receita ajuda na hidratação e não leva corantes ou conservantes artificiais.
Sanduíche com “carinha divertida”
Preparo: o adulto passa patê de ricota ou homus nas fatias de pão. As crianças usam rodelas de azeitona, tirinhas de cenoura e rodelas de pepino para criar rostinhos.
Benefício: a proposta é introduzir vegetais de forma visual e atrativa.
Receitas para crianças de 6 a 9 anos
Nesta faixa etária, as crianças já podem ter maior autonomia e participar de etapas como medir, organizar e misturar ingredientes.
Mini pizzas de pão ou wrap integral
Preparo: a criança espalha molho de tomate caseiro na massa, acrescenta queijo muçarela ralado e finaliza com tomate-cereja picado e orégano. O adulto leva ao forno ou airfryer por cerca de cinco minutos.
Benefício: segundo o especialista, é uma alternativa leve e rápida à pizza tradicional, além de oferecer licopeno presente no tomate.
Vitamina cremosa de banana, cacau e aveia
Preparo: a criança mede a aveia e o cacau em pó 100%, descasca e corta a banana madura e coloca os ingredientes no liquidificador. O adulto fica responsável por acionar o aparelho.
Benefício: a combinação fornece energia, fibras e magnésio, de acordo com o nutricionista.
Roll-up de frango com requeijão e alface
Preparo: a criança espalha requeijão ou creme de queijo em uma massa de tortilla integral, acrescenta frango desfiado, previamente cozido por um adulto, e folhas de alface. Depois, enrola como um rocambole e corta em rodelas.
Benefício: a receita combina uma fonte de proteína com folhas verdes de forma prática.
Muffin de banana e aveia na caneca
Preparo: em uma caneca, a criança amassa uma banana e mistura um ovo, duas colheres de aveia em flocos e uma pitada de fermento. O adulto leva ao micro-ondas por cerca de um minuto e meio.
Benefício: é uma opção de lanche quente e nutritivo, sem adição de açúcar refinado.
Receitas para crianças de 10 a 12 anos
Dos 10 aos 12 anos, as receitas podem estimular mais autonomia e criatividade, sempre com supervisão de um responsável nas etapas de maior risco.
Hambúrguer de frango com aveia
Preparo: a criança tempera o frango moído com sal, ervas e aveia em flocos e molda os discos com as mãos. O adulto supervisiona o preparo na frigideira antiaderente ou airfryer.
Benefício: segundo Fadin, a receita oferece proteína magra e fibras.
Guacamole rápida com chips
Preparo: a criança amassa o abacate com um garfo e tempera com limão, azeite, sal e tomate picado. Para os chips, corta a massa de wrap em triângulos, tempera com azeite e o adulto leva ao forno até dourar.
Benefício: o abacate oferece gorduras boas, como o ômega 9.
Creme gelado de frutas vermelhas
Preparo: o adulto bate frutas vermelhas congeladas, como morango e mirtilo, com um pouco de iogurte grego até obter uma textura parecida com sorvete. A criança pode finalizar com granola, sementes de chia e rodelas de banana.
Benefício: segundo o nutricionista, as frutas vermelhas são fontes de antioxidantes.
Crepioca recheada de queijo e espinafre
Preparo: a criança mistura um ovo com duas colheres de goma de tapioca e uma pitada de sal. O adulto leva a mistura à frigideira. Depois, a criança acrescenta queijo e folhas de espinafre antes de dobrar.
Benefício: é uma opção com proteínas e sem glúten, indicada para o café da manhã ou lanche da tarde.
Cozinhar em família também pode ajudar na relação com os alimentos
Para Fernando Fadin, permitir que a criança toque, cheire, escolha e transforme os ingredientes pode mudar a forma como ela enxerga os alimentos.
Além da alimentação, o preparo das receitas também envolve habilidades como coordenação motora, organização e noções de medidas.
“O ato de cozinhar juntos deixa de ser uma tarefa rotineira e ganha novos contornos quando encarado como uma extensão da sala de aula, tornando-se uma oportunidade de cultivar a curiosidade, a autonomia e hábitos que duram para a vida toda”, afirma.
O nutricionista reforça que, independentemente da idade, a supervisão de um adulto é indispensável para que o Dia das Crianças na cozinha seja uma atividade segura e divertida.
