Se você mora em Santos ou está na cidade a passeio, não pode deixar de conhecer a rica gastronomia local. Um dos destaques para quem busca bons drinks é o Hideout Speakeasy.
Celebrando sete anos de história, a casa apresenta uma nova carta de coquetéis que propõe um passeio afetivo pela região, homenageando lugares e experiências que marcam a trajetória de sua equipe.
Situado no coração do Gonzaga, o bar oferece um ambiente intimista, ideal para encontros românticos ou reuniões entre amigos. O estabelecimento funciona de terça a sábado.
Nova carta de coquetéis
Batizado de “Guia para Perdidos”, o novo menu é assinado pelo chef de bar Estevan Ovalle, em parceria com os bartenders Priscila Rosa e José Pedro Beraldo. A curadoria, que você confere detalhadamente a seguir, contou com o auxílio dos sócios Aline Araújo e Marcelo Malanconi.
“A ideia era criar uma carta que tivesse verdade, que representasse os lugares que frequentamos, admiramos e indicamos para quem chega a Santos. Mais do que um menu, ele funciona como um guia afetivo da cidade”, afirma Aline.
Os Coquetéis
Com nomes que remetem ao cotidiano santista, é impossível degustar as bebidas sem sentir o acolhimento e a sensação de pertencimento à cultura local.
Confira, abaixo, as criações e os ingredientes que traduzem a essência caiçara:
- Jardim da Praia – R$45 (Gin, suco de limão tahiti, xarope simples e hortelã. Perfil cítrico, herbal e refrescante);
- Porto de Santos – R$55 (Bourbon whiskey, xarope de canela e bitter aromático. Intenso, amadeirado e defumado);
- Museu do Café – R$55 (Vodka, café espresso do Rei do Café e licor de café. Cremoso, tostado e envolvente);
- Mercado do Peixe – R$60 (Hennessy VS, limão, soda de gengibre com coentro e licor de flor de sabugueiro. Cítrico, herbal e refrescante);
- Hideout Speakeasy – R$45 (Gin, Campari com amburana, vermute rosso e cold brew com toque de laranja. Amargo, tostado e estruturado);
- Hideout Fizz – R$65 (Aperol, tequila Don Julio, licor de laranja da casa, clarificado com iogurte de pêssego e finalizado com Chandon Passion. Cítrico e frutado);
- Casa 147 – R$60 (Vodka de baunilha, xarope de maracujá com capim santo e espumante brut. Leve, floral e frutado);
- Madê – R$55 (Gin infusionado com garum de ostra coado no nori, vinagrete de manga, vermute dry e jerez fino. Salino, seco e umami);
- Garni – R$50 (Rye whiskey, caramelo de missô, bitter de cacau e perfume de absinto. Potente e complexo);
- Revo – R$45 (Vodka de baunilha, limão, xarope de maple e espuma de panetone. Adocicado e especiado);
- Pizza di Casabona – R$55 (Grappa, limoncello, limão e soda de tomilho com tomate. Refrescante e umami);
- CeSTù – R$55 (Gin, cordial de melão cantaloupe, néctar de abacaxi e limão. Tropical e fresco);
- Dona Nice Steakhouse – R$60 (Scotch whisky Gold Label infusionado com rúcula, vermute rosso, jerez oloroso, licor DOM Bénédictine e pimenta. Estruturado, vegetal e complexo);
- Cine Roxy 5 – R$45 (Sem álcool. Gin zero álcool, limão, xarope de baunilha e espuma de pipoca. Doce, cítrico e cremoso);
- D’Boa – R$45 (Sem álcool. Campari sem álcool, vermute, cold brew e cordial de açaí. Amargo, frutado e leve).
Serviço
- Horário: a partir das 19 horas
- Endereço: Rua Bahia, 116 – Gonzaga – Santos
- Informações: WhatsApp (11) 98165-8500
- Instagram: @hideout.speakeasy
