Com o tema “A Seleção da Cozinha Brasileira”, a 20ª edição do festival Brasil Sabor começa nesta quinta-feira (14) e promete transformar bares e restaurantes da Região Metropolitana de Campinas em representantes da gastronomia nacional. O evento, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), segue até 14 de junho com pratos especiais entre R$ 49,90 e R$ 89,90.
Nesta edição, a Abrasel RMC reúne 23 estabelecimentos de sete cidades: Campinas, Americana, Araras, Holambra, Jundiaí, São Pedro e Valinhos. A proposta do festival é valorizar ingredientes típicos, técnicas regionais e releituras criativas da culinária brasileira, em um momento que conecta gastronomia, identidade cultural e o clima das grandes competições esportivas.
Movimentação econômica
Mais do que apresentar pratos exclusivos, o Brasil Sabor busca movimentar o setor gastronômico e impulsionar as economias locais. Cada restaurante participante assume o papel de representar sua cidade por meio dos sabores, tradições e experiências criadas especialmente para o festival.
“O Brasil Sabor tem um papel relevante para movimentar as economias locais. Ao valorizar a gastronomia regional, o festival estimula a circulação de pessoas, gera oportunidades para diferentes elos da cadeia produtiva e contribui para o desenvolvimento do setor de forma ampla”, destaco André Mandetta, presidente regional da Abrasel RMC.
Segundo Mandetta, o festival já se consolidou na região de Campinas como uma vitrine importante para o setor gastronômico, incentivando chefs e restaurantes a criarem pratos alinhados ao tema proposto. “Para os proprietários de bares e restaurantes, o festival é uma oportunidade de ampliar a visibilidade dos negócios, atrair novos públicos e fortalecer o relacionamento com os clientes. Além disso, o evento estimula a inovação nos cardápios e contribui para posicionar os estabelecimentos de forma mais competitiva no mercado”, afirma.
Concurso vai eleger os melhores pratos
Assim como nas edições anteriores, o Brasil Sabor também contará com a escolha dos melhores pratos do festival. Na primeira etapa, os cardápios serão avaliados por um júri técnico, responsável por analisar critérios gastronômicos, técnicos e conceituais das receitas.
Além disso, jurados visitarão os restaurantes participantes ao longo do evento. O público também poderá participar da escolha por meio de votação popular no site oficial do Brasil Sabor Campinas, disponibilizado pela Abrasel RMC durante todo o período do festival.
Restaurantes participantes
Campinas
- Banana Café
- Bar do Bigodi
- Bar Santa Genebra
- Benedito
- Candreva Proença
- Candreva Taquaral
- Chef Miró
- Digno Restaurante
- Dom Brejas
- Dom Pasquale
- Leggero
- Leve Alimentação Saudável
- Pecorino Dom Pedro
- Pecorino Iguatemi
- Ramalho Experience
- Rancho do Pescador
- Samurai Sushi Bar
Araras
- Empório Áscua
Americana
- Osteria Tutti Áuguri
Holambra
- Casa Bela
Jundiaí
- Pecorino Jundiaí
São Pedro
- Quintal do Itaqueri
Valinhos
- Candreva Valinhos
