A confeiteira Dayane Delfino, de 37 anos, representa a Vila Criativa Penha no reality Sabores da Vila, da VTV, com uma sobremesa que conquistou olhares e paladares: confira a receita de cheesecake de morango.
Entre cursos de confeitaria e panificação, Dayane encontrou na cozinha uma forma de crescimento e aprendizado, e hoje leva sua doçura e criatividade para dentro da competição.
Receita de cheesecake de morango
Leve, cremosa e com um toque de acidez equilibrado, a receita de cheesecake de morango é ideal para impressionar na sobremesa, simples de fazer, mas com resultado de chef.
Ingredientes base:
200 gramas de biscoito maisena
100 gramas de manteiga sem sal, derretida
Modo de fazer:
Triture o biscoito e junte com a manteiga, coloque no fundo de uma forma de 20cm de diâmetro de fundo removível e reserve.
Ingredientes creme:
600 g de Cream cheese
200 g de creme de leite
400 g de chocolate branco derretido
Suco de um limão espremido
Modo de fazer:
Numa batedeira bata o cream cheese com o limão e em seguida acrescente o creme de leite e o chocolate branco até virar uma mistura bem homogênea. Coloque por cima da base da torta e leve pra geladeira por pelo 2 horas ou até firmar bem.
Ingredientes geleia:
400 gramas de frutas vermelhas congeladas
1/2 xícara de açúcar
1 limão espremido
Modo de fazer:
Leve tudo em fogo baixo mexendo sempre até reduzir bem. Espere esfriar e coloque por cima da torta, e decore como desejar.
Doçura que inspira
Dayane aprendeu na prática que cozinhar é também uma forma de se reinventar. No Sabores da Vila, ela representa a força e o talento das mulheres que transformam a cozinha em espaço de afeto e realização.
E aí, gostou dessa receita? Então continue explorando o universo do Sabores da Vila:
