A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) suspendeu, nesta quarta-feira (28), a venda de um lote de linguiça suína defumada da marca KF Embutidos após identificar uma bactéria capaz de provocar infecções graves. A medida também proíbe a fabricação, distribuição, propaganda e consumo do produto afetado.
A decisão ocorreu após uma análise laboratorial detectar a presença da bactéria Listeria monocytogenes, responsável por uma infecção conhecida como listeriose. Segundo a Anvisa, a fabricante já iniciou o recolhimento voluntário do lote.
Qual linguiça foi proibida pela Anvisa?
A suspensão atinge exclusivamente o lote 21/08/2026 da linguiça de carne suína defumada da marca KF Embutidos, fabricada pela empresa Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda.
A análise microbiológica identificou a presença da bactéria em uma amostra do alimento, em desacordo com as normas sanitárias brasileiras.
Segundo a Anvisa, o recolhimento busca retirar do mercado produtos que possam representar riscos à saúde dos consumidores.
A medida é obrigatória quando um alimento apresenta risco à saúde, mesmo que a própria fabricante tome a iniciativa de recolher os produtos.
KF Embutidos afirma que recolheu lote e retomou produção
Em nota oficial enviada à VTV News, a KF Embutidos informou que concluiu o recolhimento do lote de linguiça afetado e comunicou as medidas adotadas aos órgãos competentes.
Segundo a fabricante, novas análises laboratoriais realizadas após os procedimentos corretivos apresentaram resultados negativos para a bactéria Listeria monocytogenes nas amostras analisadas.
A empresa também afirmou que recebeu autorização do Serviço de Inspeção Estadual (SIE) para retomar a produção. De acordo com a nota, a liberação ocorreu antes da divulgação das notícias sobre a suspensão determinada pela Anvisa.
“A KF Embutidos não se omitiu diante da situação. Adotou as providências necessárias, colaborou com os órgãos fiscalizadores e cumpriu as determinações sanitárias”, declarou a fabricante.
A empresa reforçou que segue trabalhando com responsabilidade e compromisso com a segurança alimentar.
Quais são os riscos da bactéria encontrada na linguiça?
A Listeria monocytogenes pode causar listeriose, uma infecção transmitida pelo consumo de alimentos contaminados.
Entre os sintomas mais comuns estão:
- Febre e dores musculares;
- Náuseas e diarreia;
- Mal-estar e desconforto gastrointestinal.
Em pessoas saudáveis, a infecção pode apresentar sintomas leves. No entanto, gestantes, recém-nascidos, idosos e pessoas com baixa imunidade enfrentam maior risco de complicações.
Nos casos mais graves, a bactéria pode atingir o sangue e o sistema nervoso, provocando infecção generalizada (sepse) ou meningite. Em gestantes, também pode causar aborto espontâneo e parto prematuro.
Outro fator preocupante é que a bactéria consegue sobreviver e se multiplicar mesmo em temperaturas de geladeira.
O que fazer se tiver a linguiça em casa?
Quem comprou a linguiça defumada da KF Embutidos deve verificar o número do lote na embalagem.
Caso seja o lote 21/08/2026, o consumidor não deve ingerir o alimento. A orientação é procurar o estabelecimento onde realizou a compra ou entrar em contato com a fabricante para obter informações sobre a devolução.
Pessoas que apresentarem sintomas após consumir o produto devem procurar atendimento médico, principalmente aquelas que fazem parte dos grupos de maior risco.
Até o momento, não há informações sobre registros de pessoas doentes relacionados ao consumo do lote afetado.
